Cómo hacer mejillones con tomate

Cómo hacer mejillones con tomate

Mejillones en caldo de tomate picante

Si quieres mejillones al horno, primero tienes que cocerlos al vapor. Cuando los mejillones estén cocidos al vapor, puede desechar la media concha vacía, cubrirlos con los sabores que haya elegido y hornearlos hasta que la cubierta esté crujiente o cocida.

Tenga cuidado de no hervir los mejillones cubriéndolos completamente de líquido. Todo lo que necesita es una pequeña cantidad de caldo o líquido, junto con algunos otros sabores como ajo, hierbas, cebolla, tomate o nata. Llévelo a ebullición, añada los mejillones preparados, tape y espere cinco minutos.

Si ya comes muchos mejillones, ésta es una técnica de cocción diferente que puedes probar. Es una opción estupenda para el invierno o para una cena más contundente. Los mejillones al horno también son un buen canapé. La preparación de los mejillones al horno es un poco más complicada, pero el resultado merece la pena.

Estos mejillones se cuecen y envasan en nuestro envase SeaSure una hora después de su recolección. Cada bolsa tiene una caducidad de nueve meses en el frigorífico, así que puede tener un paquete a mano para cuando tenga antojo de mejillones.

 

¿Cuál es el método más habitual para cocinar mejillones?

Mejillones al vapor

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La cocción al vapor es el método más habitual para cocinar mejillones. Es una forma rápida y sencilla de tener una deliciosa comida en la mesa. El vapor que se produce durante la cocción es lo que abre la concha del mejillón. Recuerde que aunque la concha no se abra, se puede comer: basta con abrirla con un cuchillo.

¿Cuánto tiempo deben cocerse los mejillones?

La cocción durará entre 5 y 7 minutos, dependiendo de la intensidad del calor, de la cantidad de líquido que se utilice y de la cantidad de mejillones. Cuando salga vapor por debajo de la tapa de la olla durante 15 segundos, ¡ya están hechos!

¿Es mejor hervir o cocer los mejillones al vapor?

Los mejillones deben cocerse al vapor, no hervir. A continuación, lleva el líquido a ebullición, añade los mejillones a la vez y tapa la olla. Ahora, pon un temporizador durante 3 minutos.

 

Mejillones en salsa de tomate italiana

295 calorías; calorías de grasa 27%; grasa 8.9g; grasa saturada 1.4g; mono grasa 4.3g; poli grasa 1.7g; proteína 25.4g; carbohidratos 21.4g; fibra 3.6g; colesterol 57mg; hierro 10.8mg; sodio 823mg; calcio 145mg.

Todavía no lo he probado, pero parece delicioso y fácil. He estado imprimiendo las recetas de Cooking Light, mi principal queja es que no hay foto en la receta impresa. Pido a Cooking Light que añada la foto a la receta impresa. Gracias.

Esto es ridículamente fácil y espectacular de comer. Añadí hinojo fresco cortado en rodajas finas al ajo, lo que realzó el sabor muy bien. También utilicé mejillones Wal-Mart congelados y baratos que vienen precocidos y envasados al vacío en un paquete apto para microondas. Los metí en el microondas 4 minutos, sobre todo para descongelarlos, y luego los añadí durante 3 minutos de cocción en el caldo. También añadí 8 almejas de cuello pequeño y cuatro gambas grandes. Servido con pan crujiente y ensalada sencilla. Una advertencia: Utiliza tomates guisados sin sal. Yo no lo hice y el caldo estaba demasiado salado. Definitivamente compraré la variedad sin sal la próxima vez. ACTUALIZACIÓN 2013: no pude encontrar tomates guisados sin sal, así que simplemente salteé un TB de cada pimiento verde, apio y cebolla finamente picados en 1 cucharadita de aceite de oliva, añadí una pizca de semillas de hinojo, 1/2 cucharadita de azúcar y una lata de tomates en dados sin sal. Tomates guisados caseros perfectos, ¡y este plato volvió a estar fabuloso!

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Mejillones en salsa de tomate sin vino

Cocinados al vapor en una olla grande con ajo salteado, cebollas, mi vino blanco favorito y una salsa de tomate casera, el aroma de estos mejillones era simplemente celestial. Además, después de cocerlos al vapor en la olla durante algo menos de 10 minutos, ¡estaban listos en un santiamén!

Como siempre he hecho en Mother Anna’s, devoré estos deliciosos mejillones y me serví la aromática y abundante salsa de tomate con un trozo de suave pan italiano. Fue una comida tan sabrosa que sé que tú también disfrutarías, y me reconfortó saber que podía repetir uno de mis platos favoritos de Boston en mi propia cocina.

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Mejillones en pasta con salsa de tomate

Un gran cuenco de jugosos mejillones cocidos al vapor en una fresca y vibrante salsa de tomate reforzada con pimentón, vino blanco, ajo y cilantro. El resultado es un plato delicioso y calentito que requiere mucho pan para absorber todo el jugo.

Paul dice: “El sabor fresco y la rica textura de los tomates finamente picados de Mutti Polpa garantizan que la salsa de este plato sea colorida y ligera, pero con suficiente fuerza para soportar las especias con las que se cocina”.

Retirar los mejillones del fuego, desechar los que no se hayan abierto y terminar con una pequeña ralladura de cáscara de limón y la mitad del zumo. Pruebe la sazón, corte las hojas de albahaca y espolvoree el cilantro, luego sirva con el pan tostado.

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